空气炸锅东西好吃吗?

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空气炸锅这个东西吧,我觉得是挺好玩的,做出来的食物也是很好吃的。 空气炸锅其实是一个比较科学的烹饪工具,它通过加热风扇产生热气流,利用空气冷凝水蒸气,从而形成循环加热系统。温度是可以调控的,所以操作起来是非常方便的。 因为是通过加热的,所以我们用空气炸锅制作美食的时候,就不需要像传统的油炸方式那样添加很多的食用油了,这样就可以大大降低油脂的摄入。

我用的这款空气炸锅是飞利浦HD9250/00,下面我来分享一下我用这个空气炸锅做的美食。

【酸奶花生】 这个酸奶花生真的是又好吃又好做,而且用了空气炸锅之后,热量一下子就减少了好多,吃起来更加的健康! 把花生放到空气炸锅中,然后调至温度140℃,时间十分钟,再拿出来放凉就可以啦。

做好的酸奶花生,酥脆的花生米配上冰凉甜润的酸奶,一口下去真的太棒啦。喜欢吃花生的朋友可千万不要错过哦~

【红糖芝麻饼】 红糖芝麻饼也是非常好吃的,做法也是十分简单。 在饼的表面刷上薄薄的蛋黄液,撒上白芝麻和炒熟的黑芝麻,放进去烤制就可以了。 烤好的红糖芝麻饼金黄诱人,撕开之后可以看到层次丰富的面团,搭配着甜甜的糖浆,吃起来的口感软软的,带着丝丝的甘甜,真的太赞了。

【菠萝咕咾肉】 用空气炸锅来做菠萝咕咾肉也是非常合适的,做好的咕咾肉酸甜可口,香糯不腻人。 把菠萝切成块,五花肉切成薄片,然后加入蛋清、淀粉抓拌均匀。 起锅热油,放入五花肉煎制,等到变色后盛出。然后再放进菠萝和辣椒翻炒片刻,最后淋上番茄酱汁即可。 这道菠萝咕咾肉真的是好吃到舔盘子!

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美食达人们已经把空气烤箱称为他们的新宠啦!在空气烤箱里面做得最多的就是炸鸡!在空气烤箱里面做出来的炸鸡,外焦里嫩……而且不含油!用空气烤箱代替油锅炸食物,既省油还能保持食物本身营养的最大化。据专业人士称,空气炸锅能够代替油锅,用少量的油烹饪出色香味俱全的美味食物,并且对身体没有害处。那么事实真的有宣传中说的那么简单吗?

一、原理:据了解,消费者口中的宣称的不含油都是指使用的“无油炸”技术。采用这一技术的家电被称为“空气炸锅”。这种技术的原理是:使锅内温度达到200℃,然后热循环对流技术使高温均匀包裹食物表面形成酥脆的外层。

二、测试:使用具有烹饪功能的测试仪分别对使用空气炸锅及油锅烹饪的薯条其表面温度进行测试。从测试的数据上来看,使用空气炸锅烹饪的过程中薯条最高温度达到220℃,使用油锅烹饪的过程中最高温度达到180℃,虽然空气炸锅的温度更高,但是整个烹饪时间仅需要6分钟,而油锅烹饪需要10分钟。

三、分析:从实验的整个过程当中我们分析,使用空气炸锅烹饪食物和使用油锅是类似原理。之所以能够烹饪出外表酥脆的食物是因为食物在高温下形成了“美拉德反应”,而这个反应需要170℃以上的温度产生,所以烹饪时的温度必须要达到这个温度之上。而时间方面,由于两种烹饪工具的烹饪原理是类似的,所以时间不会有太大的偏差。

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