万州哪儿的烤鱼好吃?

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南滨路,江上渔火!绝对好吃,价格还实惠 。两个人点一条鱼(草鱼)加两个菜,共260左右,好吃到爆啊,味道正,量也足,环境也不错。推荐推荐 。 还有一家在龙都广场对面,名字忘记了,那个老板是万州的,味道也可以,价格便宜,环境就一般了,就是一个小店子,适合朋友家人去吃个饭,聊个天。

如果吃铁板烧的话,强烈推荐小酒馆,在五桥南山公园那里,价格比成都便宜多了,味道好。他们家的虾和鸡翅尖特别好卖,去的晚了就买不到咯。小酒馆外面那几桌吃烧烤的,人气也非常火爆。

五桥南山公园下面一点,有个豆花餐厅,味道棒棒的。价格也不贵。建议去吃的时候,点一盘豆花,一个荤菜,一个素菜,再来碗米饭,吃饱饱的才49元。

另外推荐一下五桥那边的干锅,真的是好吃到飞起呀~ 地址在五桥江南大道356号,叫金彩干锅,里面有个冒菜很好吃,价格也很划算,小份就够两人吃了,才28块。 还有金海岸的海鲜,价格不算贵,新鲜度也是棒棒哒,环境不错,就是人太少了,感觉生意不太好。可能因为位置比较偏吧。

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其实,万州烤鱼全国很多地方都能吃到口感都还差不。万州烤鱼的烹饪技法,大体上与其他地方做烤鱼的技法差不多。万州烤鱼主要分为辣口和鲜口。鲜口以蒜香味为主,也有豉香、姜香、椒盐等等。辣味烤鱼有泡椒味、水辣椒味、干辣椒味、糊辣椒味、五香味等多种口味。

万州烤鱼制作主要技法:杀鱼——腌渍——烤制——鱼汤加热——煎鱼——浇鱼——码料——上桌——涮烫。(杀鱼和腌渍这两道程序可提前操作,提前将鱼放在冰箱的冷藏室中保存。)

烤鱼在我们万州人心里,似乎就等同于火锅一样,因为它是以鱼代锅。鱼被烤制成锅底后,将调好味的鱼汤加热,煮熟鱼肉和下配料,其鲜香麻辣程度甚至可超过正宗的重庆火锅。

万州,中国烤鱼之乡和中国烤鱼文化的发祥地!重庆万州烤鱼,从鱼种到烧烤工艺,从特色作料配方到水盆鱼特色饮食文化风格,具有鲜明的地方特色和独到之处。

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