香辣花甲好吃吗？
以前吃宵夜有锅气儿的烤串儿，还有麻辣小龙虾，最近小龙虾涨价厉害又不太新鲜，就都换了。这玩意儿和麻辣小龙虾一个路子，只是用花甲肉代替了虾肉。 买回来的花甲用淡盐水浸泡两个小时，中间换两次水，让花甲把里面的沙子吐干净（也可以直接放锅里煮，但是这样做出来可能会有一点沙子卡在牙缝里）。 泡好的花甲洗净表面杂质和粘液，锅里放水加入葱姜蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱和花蛤一起煮开再调小火焖5分钟就熟了。
我一般都是边看电视边做，然后自己负责摆盘，老公和孩子负责吃……这个香辣开胃，特别下饭菜哟！不过一次不要做太多，因为放了豆瓣酱和辣酱味道比较重，放了葱花也很香，所以这玩意的保鲜期限其实不长，最好是一次性能吃完。 喜欢的话还可以在煮熟的花甲里打个鸡蛋进去，拌均匀了再蒸10分钟左右就可以啦~鲜掉眉毛哦～ 小贴士： 1.不喜欢吃辣的完全可以省略辣椒和豆瓣酱，这是很地道的北方做法，咸鲜香嫩。
2.有些人可能受不了海鲜的那种腥味，所以处理不好的话会有腥味儿，处理好了就鲜得忍不住一口一个。
3.其实这货跟粉丝是绝配！你可以试试哦！