青鱼多大好吃？
首先，我们得弄清楚，什么是“最好吃”？ 这个最好吃的“最好”是不是指鱼的口感（鱼肉的鲜嫩肥美程度）？还是指鱼的滋味（咸淡适口、有无腥味等）？抑或是指鱼的口感和滋味的综合？ 不同鱼间的比较很难有个统一标准。同一条鱼的不同部位之间的比较倒是有可能。所以最好的鱼应该是这条鱼最适合吃的部分最合乎吃者的口味。
既然题主没有说明具体所指，我就按自己理解来答这个题了。 我喜欢吃鱼的舌头，尤其喜欢草鱼和青鱼的舌头。因为这两种鱼的舌头有厚度，有嚼劲，还有韧性。不过青鱼的舌头比草鱼的要薄一些。 如果单从口感上来说，青鱼的舌头可以说是鱼身上最好吃的部分了。 青鱼的鱼肚子也很美味。这里的鱼肚不是鱼泡，而是紧挨着鱼皮下面那层透明的膜状物，又叫“鱼白”。鱼白很嫩，用刀刮成薄片，拌上姜葱调料，味道好极了。不过这里说的鱼肚子是纯天然的，没经过任何加工的。
如果加上一点人工的痕迹，青鱼的鱼肉也可以做得很好吃。比如做成熏鱼。把鱼肉切成薄片，裹上干淀粉下锅油炸，再撒上甜面酱、蒜蓉等调味品，这道熏鱼咸甜适中、绵软清香，也非常好吃。 或者切点姜末、蒜末，用酱油、白糖、味精调成汁，再把切成块的鱼肉浸入其中，腌半天，然后蒸熟透，浇上勾好的芡汁，一盘鲜香滑嫩的糖醋青鱼块就好了。