肉鸡烧什么好吃？
我是比较喜欢吃鸡的，因此也研究过几个做鸡肉的做法。今天分享其中一种做法——土豆炖鸡翅，这个做法简单易学，做出的成菜香味浓郁、色泽诱人、软糯鲜香。 所需食材：新鲜鸡翅中500g（约3斤），土豆2个，大葱1段，生姜1块，八角3颗，干红辣椒3支，桂皮一块，香叶2片，白芷2片，老抽2汤匙，生抽3汤匙，冰糖2汤匙，花生油适量。
具体制作方法：
第一步：准备食材。
第二步：把鸡翅放入清水中，浸泡出血水。 第三步：锅内放入适量的油烧热，然后放入葱姜蒜、八角等香料，翻炒均匀。
第四步：放入处理好的鸡翅，大火煸炒至变色。 第五步：加入开水，水量要没过鸡翅，然后再放入冰糖、生抽和老抽。大火烧开后，盖上锅盖，转小火炖40分钟左右。
第六步：把土豆削皮后切成滚刀块。 第七步：40分钟后，打开盖子，放入切好的土豆块，继续炖煮20分钟。 第八步：汤汁收浓以后即可关火出锅。
小贴士： 1、在烧鸡翅的时候，不要急着放盐，这样不容易把鸡翅弄烂。等到最后十分钟收汁的时候再放入食盐调味就可以了。
2、在挑选鸡翅的时候，尽量买翅中和翅尖，这两种部位的鸡翅肉质最为鲜嫩。