肉鸡配什么菜好吃？
我是养鸡的，养的黑土鸡 我个人觉得用鸡肉做菜，做法很重要 做土鸡做的比较好的是盐焗鸡和蒸鸡，白切鸡。 盐焗鸡要用新鲜宰杀的土鸡来做成，味道非常好。做法是将鸡用粗盐裹起来，放进锅里，小火焖熟。很多人不懂怎么掌握好火候，其实很容易，只要看到锅底开始冒青烟就差不多熟了，如果锅里的水烧干了还没熟就需要换一下水再煮（因为水开了会带走一部分香味）。
另外一种是蒸鸡，我一般是蒸全鸡或者把内脏除掉只留鸡肉蒸。用蒸的方法能很好的保持鸡肉的原汁原味而且操作方便。 最后一种白切鸡是我妈妈最拿手的，用鸡做皮冻也是用这种方法做，很好吃哦。 除了上面三种做法以外还可以做烤鸡、炸鸡等。
下面介绍我做烤鸡的经验：我的烤鸡是用烤箱做的。先把处理好的整只鸡用调料腌好后放入烤箱里烤制，具体的时间要根据自己的烤箱调节，一般需要2小时左右。在烘烤的过程中可以浇几次酱汁上去（我用的烧烤酱+生抽+老抽+糖调的汁水）这样可以保证烤出来的鸡又亮又好看。