焖什么菜好吃？
【酱焖黄花鱼】 食材准备： 黄花鱼、黄豆酱、葱、姜、蒜 制作步骤： 1.黄花鱼去掉内脏和腮，冲洗干净备用 2.葱切片，姜切丝，蒜切末 3.调个碗汁：黄豆酱两勺，生抽一勺，料酒半勺，糖少量，淀粉适量加水调成料汁 4.锅中热油，放入葱姜片蒜末炒香 5.倒入黄花鱼 6.小火煎到两面呈金黄色 7.倒入调好的碗汁，大火煮开后转小火，加盖焖至汤汁浓稠即可
【香煎豆腐】 食材准备： 老豆腐、葱花、小米椒 调味准备： 五香粉、白胡椒粉、白糖、食盐、蚝油、陈醋 制作步骤： 1.老豆腐切成厚片，平底锅刷少许油，将豆腐码放在锅里中小火煎至一面熟透再翻面，直到将每块豆腐都煎至两面金黄 2.另起一锅倒入油烧热，放入五香粉、葱姜蒜末、干辣椒段爆香后倒入一碗清水 3.下入一大勺蚝油、半勺老抽、一小勺食盐、半勺白糖搅拌均匀化开调料 4.然后将调制好的酱汁淋在豆腐上，盖上盖子中小火焖五分钟 5.最后撒一把葱花，再来一点白芝麻、香菜碎以及小米辣圈提味就可以啦
【咖喱牛肉煲】 食材准备：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块 调味准备： 冰糖、小葱、生姜、大蒜、八角、桂皮、草果、小茴香、香叶 制作步骤： 1.牛腩洗净后切成小块放入锅中焯水捞出洗净备用 2.大葱切段，生姜切片，大蒜去皮，洋葱切块，土豆滚刀切大块，胡萝卜滚刀切块备用 3.起锅热油，放入八角、桂皮、草果、小茴香和白豆蔻翻炒出香味，然后把香料捞出来不用了（如果家里香料不齐全的话也可以用葱姜等代替） 4.放入牛腩炒至表面微黄，加入葱段和姜片继续翻炒片刻 5.然后倒入足量热水，水量要没过食材，调入盐和冰糖煮至汤汁浓稠 6.接下来把牛腩连汤一起转入砂锅内，再把切好的土豆和胡萝卜也放进去，盖好锅盖炖二十分钟 7.最后把两小块咖喱块掰细均匀地铺在上面，盖上锅盖再炖五分钟即可出锅
【酱烧排骨】 食材准备： 肋排、豆瓣酱、香葱、生姜、大蒜、冰糖、白酒、植物油、红烧酱油、盐 制作步骤： 1.买回来的肋排在冷水中浸泡半个小时去除血水 2.泡好的排骨清洗干净沥干水分 3.准备好其他配料 4.热锅倒油，油温上来之后放进切好的葱姜蒜煸香 5.然后下排骨煸炒，炒至排骨表面微微发黄 6.接着放入两大勺的豆瓣酱和适量的冰糖，炒出红油 7.烹入一些高度白酒去腥增香 8.再加入少许红烧酱油翻炒均匀 9.往锅中倒入足够的开水没过排骨，大火煮开后再煮三分钟撇去浮沫 10.然后倒入电压力锅选择肉类功能加压十五分钟左右 11.最后盛一碗排骨汤加入少许鸡精调味用来拌饭特别香哦~