好吃点是油炸的吗?

宓瑶旭宓瑶旭最佳答案最佳答案

作为一个在台湾读了四年书,吃过无数路边摊,逛过无数次夜市的人,想要评价“好吃点”的好坏确实有点难。因为好吃的概念太主观了! 不过可以告诉你的是: 好吃点的菜系非常多元,什么煎饼果子、凉皮、土豆沙拉、寿司、炸鸡排等等等等都有;

每个店家都会给你称好重量,所以分量也很足,价格从35台币(6块多人民币)到70台币(12元)不等;

味道的话,因为菜式比较多,所以我们一般根据大家的喜好来决定,要是每个人都觉得好吃那才算好吃啊;

另外在台湾,像“好吃点”这样的路边小馆子,只要你不去挤破头,都是很好找的。因为每个学校附近基本都会有那么一两家.....

最后推荐一下我最喜欢吃的几家“好吃点”吧,因为真的很好吃哦~~

NO.1 花莲县新城乡民生路65号之4号店 推荐菜式:炸鸡排、海鲜粥

这家是在花莲念书的时候发现的,当时觉得这家菜的分量真的好足啊,价格也不贵,学生党完全负担得起,而且食物做得也还不错,主要的味道也都对大陆人的胃口,所以当时跟同学都挺喜欢来的。 只不过现在回台北工作后,由于住址变更,再去寻找这家“好吃点”时却变得非常困难,于是只能怀念地让它成为心中第一。

NO.2 高雄市新兴区复兴三路298号 推荐菜式:卤肉饭、炸鸡排 这个在高雄念书期间常去的“好吃点”,位置虽然不太好找,但菜价和分量都很良心,而且老板娘也很好玩,会跟你聊天开玩笑打趣(台湾老板都很健谈的啦)。

不过高雄这家店的菜式没有很特别,就是普通的路边馆子的感觉。

NO.3 台北市中正区汉口街21-2号 推荐菜式:鸡肉粥、馄饨 这是留在台北唯一的“好吃点”联系方式,因为搬家之后总找不到,只好把这家店放在第三,这家“好吃点”的位置也非常难找,但食完会令你满意。

这家主打广东风味,所以在台湾这个美食天堂也算独树一帜,不过由于时间过得太久,已经不记得具体的味道,只记得很好吃就对了。

田圆田圆优质答主

真空低温油炸技术,是在温度85度-140度的条件下进行的。这样既能降低油脂的营养价值,同时在炸制过程中能够使油炸食品发生美拉德反应,生成特殊的芳香类物质,从而形成诱人香味。同时在生产过程中不加油,也不吸油,最大限度保留了原品质感。在真空油炸过程中(真空度0.10-0.08MPa),食品处于负压状态,故能将食品组织中自身水分及所吸收的水分压出。由于水分的压出,油炸后的食品可采取常规油炸后的脱油方式,如离心脱油、淋油和过滤等,油炸食品出油极少。因此,吃起来一点都不油腻。

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