秋天做什么小菜好吃？
这个我可就有得说了，毕竟作为一个在南方过了一个冬天一个春天的人，最盼望的就是早一点回北方，好过一段舒适的秋与冬。 之前在南方的时候，最喜欢吃的菜就是酸豆角拌饭了，每次回家都会买上一些，但是南方的酸豆角总是会带点酸的味儿，而我喜欢的却是咸香的口味，所以总会烧得有点过了，不是太酸就是太咸。 后来回到北方后，发现小区对面有个小市场，里面竟然有卖腌泡菜的！而且里面的腌泡菜味道简直棒极了，跟我在南方吃到的口味一模一样。于是我每天都会去买，拿回来配上白粥简直是一绝。
除了凉拌菜之外，我最爱的还得数土豆炖排骨，软软的土豆、鲜美的汤汁儿配上香喷喷的米饭，那一口下去绝对是神仙般的享受啊~ 再有就是辣椒炒肥肠，爱吃辣椒的我遇上肥肠简直是太幸福了，那滋味儿，啧啧啧～
我还会做红烧肉、粉蒸肉、椒麻鸡、糖醋鲤鱼…总之，只要你给我材料，我能给你做出满汉全席来！ 当然啦，到了秋天，我最爱做的还是烙饼卷鸡蛋葱花、烙饼卷酱豆腐和烙饼卷辣萝卜。
晚上睡前，我会提前把面团和好，然后放在一旁让其在不知不觉中发酵。第二天早晨起来，用手揪一块剂子按平，擀成薄薄的饼状，放入电饭煲中，按下煮饭键，等它自己慢慢蒸熟。
等锅跳闸后，打开盖子，那饼一定是鼓鼓的、嫩嫩的，搭配着鸡蛋、酱豆腐或辣萝卜，再来个稀粥，绝了～ 对了，我做烙饼不会像别人一样把面烫熟了，因为这样吃起来会很硬很干。我的方法是，让面慢慢升温至成熟，这样做出来的饼才会软而有嚼劲。