香肠炖什么好吃？
我喜欢吃辣的，所以我用香肠和我喜欢的辣椒一起炖啊！ 准备材料：台式香肠（可替换为腊肉、火腿、腊肠等）500g，青椒200g，小米椒30g，大蒜100g，生姜100g，大葱1棵，生抽20ml，老抽5ml，白砂糖6g，豆瓣酱15g，白酒10ml。
第一步，青红椒切块，姜蒜切片，葱打成结待用。
第二步，锅中放少许油烧至四成热，下入切好的香肠小火煎炸至外表变色；
第三步，倒入清水（或高汤）没过食材表面，加生抽、老抽、白酒和豆瓣酱大火烧开，然后转小火慢炖40分钟左右至汤汁浓稠，用筷子轻松插入香肠内部；
第四步，加入白糖和小米椒继续焖煮5分钟，最后放入青红椒块和姜蒜片炒匀即可出锅。
这样做出来的香肠红亮诱人、香辣入味，一口咬下去就爆汁啦~软软糯糯的香肠带着辣椒的刺激，香醇浓郁又回甘，吃完唇齿留香！真的超级下饭啊！我一顿能吃三大碗！