新鲜墨鱼仔怎么做好吃？
今天分享一道炒墨鱼仔的家常做法，香辣开胃又下饭，喜欢的朋友赶快试试吧！准备食材：新鲜的墨鱼仔500克、青椒1个、小米辣3个、蒜苗2根 具体步骤如下： 第一步：准备好所有的食材后，把清洗干净的墨鱼仔放入碗中，加入适量的清水和少许的料酒浸泡10分钟，然后捞出沥干水分备用。 第二步：青红椒去籽切丝；蒜苗切段；小米椒切圈备用。（喜欢吃辣的可以多放几个小米辣） 第三步：起锅烧油，油温六成热下入泡好的墨鱼仔，大火爆炒2分钟左右，待其完全成熟后再盛出备用。 第四步：锅中留少许底油，油热后下入切好的小米辣和蒜末炒香，再倒入青红椒丝翻炒至断生。 第五步：最后倒入炸熟的墨鱼仔继续翻炒，接着加入盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘！ 小贴士： 1、炒制的过程中一定要用大火爆炒，不然容易炒老影响口感。 2、如果炒制过程中感觉菜汤比较多不容易翻炒可淋入一点水淀粉进行勾芡收汁。
以上就是我分享的炒墨鱼仔的家常做法，简单又美味，喜欢的朋友可以动手试试哦~