什么浸泡花生好吃？
作为一个地地道道的山东人来说，我对于泡花生的做法可以说是非常有发言权的。 首先我们需要准备食材：花生米（最好是新出的带皮花生米）、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒、食盐。 1. 把买回来的花生米清洗一下，沥干水分。 2. 往锅里倒水，加入所有香料和调料，开大火煮。
3. 水煮开后再继续煮5分钟左右关火，让香料的味道融入水中。 4. 把花生米倒入汤锅中，盖紧盖子，浸泡一晚上就可以拿出来吃了。 这样做出来的花生米美味又简单！保证让你吃过以后念念不忘，再来一锅也不嫌多啊~
另外，因为每个人的口味不同，对泡椒花生的味道要求也不一样，所以我在这里只介绍了最简单的制作方法。如果大家想更加深入钻研一下这个美食的话，我可以给大家介绍一下我常用的几个小技巧。
比如，在制作泡椒花生的时候，我们可以适当的添加一些辣椒油或者是香油，这样能够让做出来的泡椒花生颜色更加鲜亮，而且也更具风味特色。 另外，如果大家喜欢吃更脆一点的花生米的话，可以在炒制的过程中适当延长油温加热的时间，使花生米中的油脂充分被软化出来，这样炒出来的花生米会更香脆。
或者大家也可以适当减少盐水浸泡的时间，例如本来需要浸泡一个晚上的话，我们就可以减少至四个小时，这样会让花生米内部的结构更加的紧密，吃起来的口感也会更加酥脆。 但是需要注意的是，如果减少浸泡时间的话，那么食盐的量也需要相应减少，以免过咸。