肉圆配什么蔬菜好吃？
青菜肉丸汤，超鲜！ 准备适量肉馅，我比较喜欢肉馅里掺点玉米淀粉，这样蒸出来的丸子会更紧实，口感更好（不喜欢吃有弹性的可以不放）。 剁点葱、姜，放少许盐，料酒去腥，朝一个方向搅拌均匀，让调味料完全渗透进去。 上锅蒸10分钟左右，你可以调个汁儿，比如生抽+醋+辣椒油+花生碎+香菜末调成蘸水，蘸着调料吃更香哦~
还可以做个麻辣香锅，先炒个葱姜蒜干辣椒爆香，倒入花椒、麻椒小火焙出香味，加入豆瓣酱和火锅料翻炒出红油，然后倒入洗净切好的蔬菜大火快炒，最后倒入肉丸子拌匀即可~
当然最棒的做法还是直接白灼青菜，菜心或者芥蓝都可以，锅中放适量花生油和食盐，油热后倒入青菜烫熟盛盘，最后把之前做好的肉丸子放在青菜上就OK啦～ 我最喜欢吃的做法是炸酱面~ 首先调酱汁，两勺生抽一勺老抽加冰糖调成酱汁备用。 起锅烧油，油热之后放入葱段、八角以及豆瓣酱炒香，然后倒入酱汁小火煮至浓稠，关火冷却。 这时可以煮面条了，煮熟的面条过一下凉水沥干水分，然后放入辣椒油、蒜末、葱花拌匀，再倒入刚才做好的酱料拌匀就可以开吃啦~~