素涮锅怎么做好吃？
作为一个在内蒙生活了83年，离开内蒙在外地上学工作的人，素涮锅对我来说有着特殊的感情。 记得小时候家里的灶台经常挂着几根挂面，锅里咕嘟咕嘟煮着汤，妈妈会在里面放点青菜或者豆腐，给我做一大碗素涮锅。那是我最爱的美味之一，我总能把汤喝得干干净净。
后来在外面上学工作了，也总是想起那美味十足的素涮锅，自己做了不少次，可惜味道始终不对，不是咸了就是淡了。直到有一次回家，母亲给我做了久违的素涮锅，我惊喜地发现这碗火锅里居然有我最爱吃的冻豆腐！父亲从城里买了一包很贵的冻豆腐，母亲特意为我做的。
那天我吃得特别开心，父母也乐呵呵地看着我，那时我才感受到，原来素涮锅不仅仅是一道美食，还是一种亲情与爱的表达方式啊……
今天又回到内蒙了，虽然素涮锅看起来很简单，但想做得好吃也不容易呀……
首先要在清水里把粉条泡软，这个步骤千万不能偷懒哦，因为泡软的粉条才是最好吃的。 然后准备自己喜欢的蔬菜，切一些葱段、姜片放在锅底。我喜欢放些白菜和蘑菇，这样的搭配既营养又可以提香。 再往锅里倒进适量清水和浓汤宝（也可以不用），待水烧开后依次放入粉条、蔬菜等食材，煮熟后调个味就ok啦～
是不是很简单呢？快来动手做一做吧～