牛里脊怎么做好吃？
我比较喜欢吃西餐，所以经常会做牛里脊。 西餐中牛排分好几个部位，其中菲力是最嫩的，牛里脊就是菲力。 准备食材： 牛里脊300g、橄榄油适量、黑胡椒1茶匙半、盐少许 制作步骤： 第一步：将牛里脊冲洗干净后逆纹切成薄片 第二步：将切好的牛里脊放入盘中，加入一点精盐和几滴黑胡椒粉抓匀后腌制15分钟 第三步：取出平底锅加热倒入适量的橄榄油，待油温热时下入腌好的牛里脊煎制 第四步：小火煎至牛里脊变色后翻面继续煎 第五步：当两面都呈金黄色时加入适量黑胡椒粉和适量的清水煮至收汁即可装盘食用（可根据个人口味加入适量的海盐）
小贴士： *由于牛里脊本身有鲜味而且也比较嫩，所以在烹制过程中不用加很多的调味料，只需根据个人的口味加入少量的盐和黑胡椒粉调味就可以了； *在煎制的过程中要不断搅动防止粘底。如果煎的过程中出现血沫，那说明肉还没有熟，需要继续煮； 其实牛里脊的做法有很多种，比如黑椒牛柳、孜然牛肉、红烧牛里脊等都非常美味，大家可以根据自己的喜好进行烹饪哦~
优质答主
我喜欢吃牛排，而且也经常吃牛排；我做牛排的方式有很多种，例如油炸、炭烤、香煎等等 那今天我给大家分享的是一道简单快手又很好吃的牛里脊做法——香煎牛排 用料：盐、黑胡椒、蒜片、黄油、生抽、老抽、白糖、番茄酱、生粉或淀粉 步骤如下（供参考） 1. 把牛里脊用冷水浸泡出血水；然后加入料酒、生抽、老抽和食盐抓匀后腌制一小时左右；
2. 在锅里烧开水，放几片姜去腥，把腌好的牛肉放进去焯一下水后捞起沥干水分备用 3. 平底锅烧热，放入黄油融化开，再把蒜瓣丢进去爆香。再把牛肉倒进去大火煎至微微变色。 接下来往锅里加两勺清水，再加少许的生抽、白糖、番茄酱和黑胡椒粉提鲜，最后大火收汁就可以了！
4. 这道菜做好了，非常好吃哦！ 小贴士： 做这道菜的时候可以先不用放黄油，直接把食材都丢进高压锅里，选择肉类那个功能键，等自动断电后再打开锅盖，用铲子翻拌均匀就可以啦~这样会更方便一点呢～
