松花鸡腿哪里好吃？
我吃过最好吃的松花蛋就是老家土法做出来的，用芥花（其实就是芥菜）腌制后发酵制成的。那味道真的是无法忘怀啊！ 说下做法吧：把芥菜削去老皮，洗净后切成段，放进锅里加水没过，放入适量食盐煮开之后调成小火慢慢熬煮，等到汤汁变浓，就可以盛出来放凉备用啦~ 找一块干净无油的塑料膜（以前没有手机拍照记录的时候全靠记忆和经验，所以每一家做出来的味道都是不一样的哦~不过大致的做法都差不多的），把晾凉的芥菜汤汁倒进去，再放入适量生鸡蛋黄，搅拌成糊状，然后盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方促使它发酵——这一步也很重要，如果发酵得当，才会拥有那独特的美味。 等到汤汁完全被蛋液吸收，就可以在表面撒一些白糖和胡椒粉调味，然后把碗口盖紧，让它们继续发酵一会儿……大概两三个小时就可以了。等时间到了，美味就开始登场了！拿起一个筷子扎一下，如果有弹性且能够轻松插到底，就说明可以了！
做好的松花蛋切开来颜色应该是棕黄色的，有漂亮的大理石花纹，吃起来是酸甜爽口、嫩滑可口的~~ 如果能买到那种比较老的鸡蛋来做，味道会更佳！ 做好的松花蛋放在干净的保鲜盒里，进冰箱冷藏起来，随吃随取非常方便的~ 我一般会用来做凉菜或者小菜，配上粥和馒头，美滋滋的一顿饭就解决了。