洋葱发芽需要什么作用？
洋葱发芽需要呼吸作用。洋葱的呼吸作用需要分解自身的营养物质，使洋葱本身的营养被消耗，进而导致洋葱无法储存而变质腐烂。当温度较高时，呼吸作用旺盛，洋葱被消耗的速度加快，也会更早的出芽；当温度较低时，呼吸作用微弱，洋葱消耗的速度变慢，也能保存的更久。
洋葱发芽的原理和大蒜发芽的原理是相同的，都是因为在生长过程中产生更多的营养物质来维持植物体的正常生长，进而促进植物体中细胞分裂使植株的体积逐渐增大，当植株内部细胞分裂达到极限，就会展现出出芽的特征。
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