什么沾白酱好吃?
个人最爱 葱油拌面! 用葱油拌一切! 连吃三碗不是问题! 最喜欢的吃法是葱油拌面+煎饺,完美~ 准备材料:小葱、鸡蛋、面条(手擀面)、植物油
1.取一个大碗放入半勺盐、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖搅匀备用。我用的酱油是海天招牌酱油,颜色好看味道也不错。
2.另取一个小碗打入2个鸡蛋搅散后加入比鸡蛋液的体积多一倍的凉水搅拌成蛋浆。
3.平底不粘锅烧热倒油,油温5-6成热的时候改小火,倒入蛋液慢慢煎至成型并充分膨胀。我的蛋皮太小了一次做不完,所以分两次做的。
4.另取一锅烧水,水沸后下入面条煮熟。这里我用的是鲜面条,如果使用干面条的话,要在锅里先焯一下去除面的硬度。
5.把调好的料汁和蛋皮均匀铺在面上,最后撒上一把小葱点缀即可。