剩饭怎么吃好吃？
我是很爱吃剩饭的，比如昨天剩的饭今天热一下加点青菜炒一下就可以吃了，或者前天晚上盛好的米饭放点肉沫和葱花第二天加一点水蒸成蛋羹吃，当然最棒的做法还是韩国朋友教我的，之前在韩餐店干过一段时间，他们经常把剩下米饭加热以后打散做成鸡蛋糕的样子配上泡菜吃，我也试了一下，真的超好吃！下面隆重介绍做法~ 准备食材： 剩饭一碗、鸡蛋一个、盐少许、香油少量、香葱末适量、辣椒干一把（可选） 第一步：将剩米饭用筷子打散，尽量使每一粒米都分开； 第二步：打入一颗鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀； 第三步：锅烧热后改小火倒入少许香油搅拌一下让油浸没锅底； 第四步：舀一勺子拌好的米饭铺在锅底，铺平，轻轻按实； 第五步：米饭上盖上盖子，转小火焖30分钟左右直到全部熟透。
Tips：
1. 米饭一定要打散，如果粘成一坨就做不出漂亮的造型了~
2. 鸡蛋和米饭的比例大约是1：4左右，太稠可适量加水；
3. 加入食盐可以让米饭更入味儿；
4. 我一般不用电饭煲做，因为电饭煲做出的米饭比较软不够脆。用普通锅小火慢慢焖制也可以。 做好的米饭可以盖上盖子让它再焖几分钟使其更加软糯可口，然后打开盖子在上面撒上香葱或者小葱碎增加香味。喜欢辣的可以加辣椒面或者剁辣椒拌着吃。我一般都是早上做中午吃，放冰箱冷藏过夜也很棒~~ 希望你喜欢这个做法！