猪肉怎么做着好吃？
猪肉可炒、烧、煎、炸，也可炖、煮、蒸、焖。今天给大家推荐几款简单的做法。 芹菜炒肉 用料：西芹一把、猪瘦肉200g、食盐适量、白糖少许、生抽15ml、老抽5ml、味精/鸡精少量、食用油300ml 做法步骤： 1.准备原料。西芹去掉根部清洗干净切成段，猪瘦肉用清水浸泡出血水。 2.锅中放入适量的清水，大火烧开之后，倒入西芹，加入适量的食盐，煮熟捞出备用。 3.热锅冷油，油温起来后下肉片煸炒至变色，加入生抽和老抽调味上色。 4.接着将西芹倒进去翻炒，烹入料酒去腥增香，根据味道的轻重自行调整食盐的量，最后撒入少量的鸡精提鲜即可。
五花肉炒苦瓜 用料：五花肉300g、苦瓜1根、生姜2~3片、生抽15ml、老抽5ml 、植物油适量 做法步骤： 1.准备好食材。五花肉清洗干净，用清水浸泡出血水后冲洗干净，并沥干水分，苦瓜清洗后去籽，切片待用。 2.起锅热油，油温七成热时，下入五花肉煸炒至微黄出油。 3.然后放生抽、老抽和姜片爆香，再倒入苦瓜一起翻炒几下。 4.接着沿锅边注入少量热水，盖上盖子小火焖煮几分钟至熟透，然后调入食盐入味即可出锅装盘了。
胡萝卜炒肉 用料：胡萝卜一根、猪瘦肉200g、食盐、白砂糖各适量、酱油适量、胡椒粉、生粉、料酒各适量 做法步骤： 1.准备食材。胡萝卜削皮洗净，切成薄片，猪瘦肉洗干净用刀背轻轻敲打，使其肉质变松散； 2.把敲松的瘦猪肉用盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、酱油腌制半个小时左右； 3.锅内放油，烧热后，倒入腌好的猪肉炒至变色，起锅装盘备用； 4.重新起油锅，下葱花或蒜茸煸香，放入胡萝卜快速翻匀。待胡萝卜变软，倒入刚才炒好的猪肉，翻炒均匀就可以了。