沙虫煮粥好吃吗？
沙虫是海鲜，但是它是海鲜里的素食主义者、清道夫。 它吃的是海水中的有机碎屑和浮游生物，这些有机碎屑和浮游生物都是没有硬壳保护的软体动物，所以别看沙虫长得丑，其实它是有舌头的，而且舌头很长很灵敏，可以随意伸缩，上面有很多像刺一样的小倒钩，用来刮食海水中表面的微生物。
沙虫的消化道很短，食物在消化道里还没有充分磨碎就进入肠道，而它的肠道也很短，身体也没有能消化纤维素的酶。所以，虽然它们食量很大，但绝大部分的食物都没有被消化吸收就直接排出体外了（就像人类的肛门一样，只有直肠，没有结肠，所以吃进去的东西几乎都被直接排出来了）。虽然沙虫有消化能力，但它没有嚼东西的牙齿，也不能把食物磨成糊状，所以食物进入人体前基本上还是原来的样子。
有人担心，这么小的沙虫，又没有牙齿，怎么吃得了粥呢？ 其实，即使是我们平时很爱吃的鱼肉，也是骨软肉细，很容易煮熟的；而像沙虫这种贝壳类、甲壳类的海产品，外壳又薄又软，肌肉组织也非常松软，水分含量很高（90%左右吧），本来就比较容易熟。再加上它们的消化道很短，对食物的加工能力很差，所以对温度的反应也比较敏感，只要水温稍微有点高，它们就会死亡。所以，我们平时用开水冲个鸡蛋汤，或者直接用刚沸的水焯煮青菜，是不太会伤害到菜里面的细胞的（当然，某些蔬菜含有的维生素是比较敏感的，高温下容易损失，比如菠菜、草头、油菜等，要是长时间用水焯，是会破坏其中部分营养的）。同样，用温水泡软沙虫再煮粥也是可以的。
不过，也有例外情况。有些海洋生物（包括海洋鱼类、虾类和贝类）体内含有毒素，如果处理不当，有毒物质可能进入人体，对人体造成不良影响甚至产生毒副作用。这些海洋生物体内的毒素主要有河豚毒素、组胺毒素、鱼肝油中毒和寄生虫感染导致的病原菌毒素。其中，鱼肝油中毒是由于误吃了体内含有毒性的鱼肝油导致的，例如带鱼、鳕鱼等体内都含有毒性成分，若是处理不当，也可能引起食物中毒。 所以，即使是海鱼，也并不是多吃无害的。 至于怎么判断有无毒素，怎么清除毒素，又是另外一个大话题了，这里就不展开了。