丝瓜馅饺子好吃吗？
小时候住在苏北的一个小乡村，每逢立秋时节就有卖瓜子的，用草篮装着，满篮瓜子，上面盖着一块布，打开布的一瞬间就闻到清香扑鼻而来，我非常喜欢闻这种味道，于是就不由自主地买上一包。 买回来的瓜子用手掰开来吃，一边吃一边和小伙伴玩游戏或者看漫画。那时候的零食很少，西瓜也是夏天才有，所以这个瓜子应该是当时最香甜的零食了。后来长大后去超市看到有卖的瓜子，但是味道却怎么也吃不出童年的味道了，直到现在再去买瓜子，依然还是觉得原来的味道最好吃。 后来知道有种蔬菜叫作丝瓜的时候，是在读高中住校期间，每个星期回家一趟，每次回家总能看到门口有一堆刚摘下来的嫩丝瓜，家里会用丝瓜炒鸡蛋给我们吃，我觉得味道也还不错。
后来在超市看到有卖的丝瓜，于是买了一根回来，用水煮了后捞起来挤掉水分捣碎成汁，然后调进面粉里揉成面团，准备做水饺或者馄饨。虽然做法有些粗糙简单，不过味道倒是蛮好的，至今记得那种清鲜的味道。 后来又有了烤箱，研究出了更多西式点心的做法，把剁碎的丝瓜放进烤盘里铺平，然后用烤箱低温烘烤，等到完全脱水以后取出碾碎成泥，中间掺进适量玉米油调拌均匀作为馅料备用。 用擀面杖把买来的饺子皮全都擀得厚薄适中、大小一致。取一张饺子皮，中间放上馅料，捏紧收口，然后在掌心轻轻揉圆，全部做好之后放在盘中待用。 锅中烧开水，放入饺子，用勺背轻轻推动，防止粘连，水开后加入少量冷水继续煮，重复两次后可食用。 我总觉得自己做的丝瓜馅饺子比买的要好吃许多，可能因为是自家种出来的食材，所以格外有好感吧。