红萝卜叶子怎么做好吃？
1、准备食材，胡萝卜叶子适量 2、用盐水浸泡半小时去农残 3、清洗干净后用开水焯一下备用 4、蒜切末 5、锅内放油烧热后放入蒜末炒香 6、倒入胡萝卜叶翻炒片刻，放盐调味
7、加鸡精提鲜 8、加生抽炒匀即可出锅 9、成品图
胡萝卜叶的营养非常丰富，含有胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，尤其是维生素A的含量是菠菜的近三倍。经常食用对眼睛和皮肤都极好，所以这道菜特别适合老人和孩子食用。
胡萝卜叶子中的植物纤维可以促进肠道蠕动，加快食物消化，有预防便秘的作用；还能增强免疫功能，提高身体的抗病能力。
做这道菜的叶子最好用开水烫下再炒，这样可以去掉部分苦味。 很多人不喜欢吃胡萝卜叶子是因为觉得它味道不好，其实胡萝卜叶子是很清香的，只要处理好苦味就好了，而且吃法很多，搭配不同的食材有不同的风味哦！比如可以做成汤品： 胡萝卜叶疙瘩汤 原料：面粉半碗、鸡蛋两个、胡萝卜叶少许、葱花少许、虾皮一小把调料：盐、油做法：1.面粉加适量水调成糊状，静置二十分钟后用筷子搅拌。（面粉不宜过多或过少都要影响口感）2.打两个鸡蛋打成蛋液。
3.炒锅上火热油下入葱花爆出香味加入鸡蛋液炒散。4.倒入适量清水煮沸。5.倒入面糊煮至浓稠。6.最后放入虾皮、胡萝卜叶煮开，加盐调味即可。