1、准备食材，把买回来的糍粑切成块 。（切糍粑的时候可以在刀上涂点水，这样不会特别沾刀）
2、然后把切好的糍粑倒入锅中，加入适量的清水，水的量要没过糍粑，大火煮开后，转小火慢慢炖。（中间可以加入喜欢的调料进去一起煮）
3、炖了大约20分钟左右，可以看到锅里面的糍粑已经软烂了，而且变得很饱满膨胀，就可以盛出来吃了。 可以直接喝，也可以加上自己喜欢的配料一起吃。比如辣椒面、葱花等等。我自己比较喜欢简单一点，直接吃味道就不错。
4、还可以做个油炸糍粑！ 锅里加入比平时炒菜多一点的油，烧热后，把切好的糍粑倒进去，炸至两面金黄色就可以捞出来了。(如果油热得不是很快，可以把糍粑裹上面粉或者鸡蛋液再下锅炸)
外酥脆里软糯，一口下去超满足的~
祝景彬优质答主糍粑是流行于我国南方的非常有地方特色的汉族传统小吃之一，北方地区鲜有制作。糍粑是用上等糯米洗净泡涨，放入木甑中用旺火开水蒸熟成饭，然后将蒸好的糯米饭趁热倒入石槽中用棰子捣烂成泥状，取出做成大小适宜的长方块，外裹炒米或者生糯米并压紧实即成。也可以在做成粑粑的过程中包入各种馅。做法和年糕相似。蒸熟、煮熟或油煎后，糯软香甜、甜而不腻，是独具地方风味的风干食品。 捣碓时要配合默契，喊着号子，非常有趣。所以，做糍粑在农村是极有趣味的劳动。“打糍粑”之“打”，是湖南、湖北、贵州、广西、重庆等西南地区方言，实际是“做”的意思。糍粑有熟食、生食之别。熟食，有炒糍粑、煎糍粑、烤糍粑等。生食，蘸白糖、芝麻、黄豆粉和鸡蛋酱吃，具有清甜、松软、香糯的特点，风味独特。
生糍粑
用料
糯米、生粉、糖、熟黑芝麻、猪油
做法
糯米上锅蒸熟。我用的蒸笼，蒸了半个小时就差不多了。蒸好的糯米饭趁热放到打糍粑的盆子里反复捣碾，一定要趁热，凉了就捣不均匀了。
一直捣到非常均匀的粘米糊状，里面还可以加一些生粉，这样成型比较好，然后加糖、熟黑芝麻、猪油，反复多捣几次，直到完全融合好。
取一长方形模具，里面刷一层油，把糍粑糊糊倒进去，用铲子反复压实。
冷水上锅蒸半小时。
蒸好后稍微放凉一会儿，切成小块。
做好啦！
