炸鸡蛋怎么炖好吃？

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把鸡蛋放在碗里，用勺子轻轻敲碎 加入1.5倍开水搅匀（不烫手就行） 加入少许盐、白糖调味，喜欢吃的比较甜的可以多加一点糖 充分搅匀后盖上盖子，让蛋液入味20分钟左右 锅中烧水，把腌制好的鸡蛋液放入蒸锅蒸熟 准备一个碗，倒入适量生抽和香醋，加入适量胡椒粉、辣椒油、葱花调成酱汁 把调好的酱汁倒在蒸熟的鸡蛋上，吃的时候用筷子拌匀即可

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