红枣辫开泡水喝有作用吗？
中医认为红枣味甘、性温，有补脾和胃、养血安神之功，适用于乏力倦怠、食少、便溏、血虚萎黄、失眠等。从营养学角度看，红枣的蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等含量也很高，素有“天然维生素丸”的美誉，且铁、铜含量比黑木耳还高，经常食用确有助补血。
通常而言，吃100克干枣相当于喝500毫升大枣汁。如果只是简单用水泡发后食用，未达到炖煮的程度，营养物质浸出较少，并不能完全发挥其补血功效。而直接生吃新鲜的大枣，对于脾虚、胃弱者，尤其是容易腹泻的人不太合适，久吃还会产生低热、口干燥渴、咽痛等不适症状。煮汤时不妨加入几颗核桃，润燥补虚效果更佳。需要注意的是，一般一天最多吃10颗红枣，宜饭后食用，不宜睡前吃。此外，痰多、腹胀、湿热重的人要少食。