花生卤起好吃吗？
我们这里花生的吃法很多，炸的、炒的、煮的、腌的……但是我最喜欢的还是花生拌豆腐，一个简单快手的下饭小菜。 准备食材：花生一斤（我买的生花生米）、卤蛋两个、豆腐一块
操作步骤：
1. 花生清洗干净，倒入锅中，加水没过表面，开火煮十分钟关火让花生浸泡在汤汁中慢慢入味；
2. 豆腐切成厚片，冷锅中加少许盐，煎至两面金黄备用；
3. 卤蛋切成块状，跟花生、豆腐一起放入碗中，加入一勺老抽、两勺生抽、适量辣椒油和香油拌匀就可以啦。
小提醒：
1. 如果有喜欢吃酥一点的可以少放一些水或者不放，但是我喜欢有嚼劲的花生所以加了比较多的水；
2. 在煎豆腐的过程中如果锅底黏底了，可以撒一点面粉在锅底轻轻转动锅子来去除底部多余的淀粉；
3. 放卤料的时候我放了豆瓣酱、花生酱、酱油和料酒，根据自己口味调整。 用最简单的食材做出最美味的食物，就是我追求的美食境界！喜欢的朋友赶紧试试看吧~