芹菜怎么蒸啊好吃？
2013年做的，到现在已经7年了，当时刚刚毕业，在食堂做厨师，做了四份菜一个汤送给同学，现在看看自己那时候的菜，虽然简单但是很有成就感，这个食谱也是我第一次做芹菜的粉丝，记录在食谱本里 原料 新鲜嫩花生 （一定要买新出的那种很脆的花生）、芹菜、红薯淀粉适量、食用油少许、盐少量 做法 1.花生米用水浸泡后去皮备用；葱切葱花生姜切丝大蒜切片待用 2.将红薯淀粉加温水和成面团，醒着 3.取一大碗，里面放入面粉，将切好的葱、姜、蒜置于其上，淋入热油激发出香味儿 4.把泡好的花生米放锅内用小火炒熟盛出凉至不烫手 5.将处理好的花生米放容器内，倒入调好的面糊，加少量食盐，搅拌均匀 6.锅内烧开水，将拌好面粉糊的花生米倒进去，煮熟后捞起冲凉水，使花生米更清爽 7.最后一步，很重要！！！找一个可以密封的盒子（最好是带盒盖子的），铺上一层保鲜膜，然后将煮熟的花生米连汤带水一起倒进去，上面盖盖子，放到冰箱冷藏3小时以上或过夜 吃的时候拿出来舀一勺子，就着酱吃味道好极了！！！香酥可口、回味无穷～ 记得小时候家里种了好多芹菜，母亲总会摘些新鲜的叶子拿来包包子或者包饺子给我吃，每次都会把茎留下做馅吃，其实这种做法是非常错误的，因为芹菜的粗纤维很多，做熟了以后很难嚼，而且会塞牙，如果做饺子或者包子，建议将芹菜焯一遍水后挤干水分剁碎再用。 我比较喜欢直接清炒来吃，也可以放上肉片爆炒，或者做成糖醋芹菜，将芹菜切成段，锅中放少许油烧热，倒入切好的芹菜快速翻炒，随后放适量醋和白糖调味，炒熟即可食用啦~