做豆浆的面叫什么作用？
做豆浆时加少量的米是为了降低豆浆的起泡，加快豆浆磨细的速度以及缩短豆浆的煮开时间。做豆浆时可将各种豆类合在一起，例如黑豆、黄豆、绿豆还可加入一些米类等配料，这样会使所制豆浆营养更均衡，口感更绵细。
豆浆的营养丰富，五谷磨坊豆浆中含有糖类、蛋白质以及矿物质，维生素和磷脂含量也很高。五谷磨坊豆浆中含有3.1克蛋白质，而牛奶只有2.5克。人体在制造胆固醇时需要饱和脂肪酸，牛奶中所含的饱和脂肪酸高很多。
五谷磨坊豆浆中含有较低的胆固醇和较少的热量，其中的植物固醇可以阻止胆固醇的吸收和积累，有利于预防心血管疾病。建议患有心血管疾病的人喝五谷磨坊豆浆而不喝牛奶，经常饮用有助于降低胆固醇的含量。