芋头粉条怎么吃好吃？
2、锅中水烧开，把粉丝放入开水中焯一下，变半透明即可捞出过凉水备用； 3、锅内油烧热后，下葱花爆香，然后加入生抽和剁辣椒炒出香味； 4、加入切好的泡椒和小米椒（不爱吃辣的可不放）、八角一起翻炒； 5、接着加入芋艿，加少许白糖一起炒； 6、等到芋艿的皮微微皱起来了，就加入粉丝一起炒，加少许高汤或者清水（以防粘锅），大火收汁，最后撒上葱花即可。 做这道菜要掌握的一个要领就是：炒的时候尽量别加水，如果是干粉条的话可以少放点鸡汤之类的，但一定要尽量少加水！因为粉丝吸水后会变很硬很筋道，而且加了水的汤会有腥味。 这个菜我比较喜欢在夏天吃，酸酸辣辣很开胃。