什么菇烧鸡肉好吃？
这个就厉害了，用草菇来炖一整只鸡！鲜、香、滑、嫩，一口下去超满足的~ 准备食材： 三黄鸡1只、草菇200g、生姜3片、葱2根、生粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、白糖少许 烹饪步骤： 1.准备好所有的食材，三黄鸡洗干净后砍成小块，葱姜切丝备用；
2.将砍好的鸡块放进砂锅，加入足量的清水，大火煮开后再煮三分钟，然后将捞出来的鸡块冲洗干净沥干水备用；
3.热油锅，放入姜葱丝爆香，然后倒入鸡块翻炒几分钟，调入适量的盐、生抽、白糖和胡椒粉翻炒均匀入味；
4.接着把炒好的鸡块倒进砂锅里，同时放入洗净切好的草菇，加入足够的水（没过所有食材），小火慢炖一个半小时左右至肉质软烂即可。
PS： 1、这里用的三黄鸡是比较嫩的土鸡，如果用的是土鸡的话需要将鸡皮去掉，因为土鸡的皮比较厚而且脂肪也多。
2、在炖汤的过程中不要中途再放味精或者鸡精之类的调料，这样会影响汤的口感和味道。