牡蛎粥怎么做好吃？
用料 大米 100g 牡蛎（鲜）500g 盐 小半勺 香葱花 适量 生粉（玉米淀粉） 小半勺 胡椒粉 小半勺 花生油 小半勺 开水 适量 做法步骤 1、准备材料，大米淘洗干净浸泡半小时以上；牡蛎洗净放锅里，加清水煮开，再捞起冲洗干净备用。 2、大米连浸泡的水一起倒进搅拌机里打成浆，打好的米浆用网筛过滤一下。 3、取一个干净锅，倒入米浆，加入小半勺盐和少许胡椒粉调匀，开中火煮。一边煮一边搅拌，防止粘锅。煮至粘稠状即可关火。 4、把焯水的牡蛎倒进去拌匀，让每颗米粒都沾上酱料，撒上葱花和玉米淀粉搅拌一下就可以了。咸鲜香浓，很开胃！
小贴士
1.清洗牡蛎的时候，在水里撒一点食用碱，这样能比较容易洗去表面粘液。
2.打米浆的时候如果太干可以适量加点水，但我这次没加水直接打的，也没有问题。
3.调料的分量是我觉得比较合适的分量，请酌情加减。喜欢味道重一点的可以多放点盐和胡椒粉。
巢堃优质答主牡蛎粥的做法一
1、首先将大米淘洗好，提前用水浸泡30分钟以上。然后将牡蛎提前半小时以上浸泡去泥沙和脏污。
2、将浸泡好的大米加入适量的水，用大火煮开后转小火慢慢熬煮至八成熟。然后加入处理好的牡蛎，加入适量的葱花生姜和食盐烹制两分钟即可食用。
牡蛎粥的做法二
1、首先将大米淘洗好，然后将牡蛎洗净加入食盐腌渍10分钟以上。然后将大米加入适量的水用大火煮开。
2、然后加入事先腌渍好的牡蛎继续熬煮，期间加入适量的生姜丝葱花和食盐调味，等煮熟后即可食用。
牡蛎粥的做法三
1、首先将大米淘洗好，然后加入适量的水用大火煮开然后加入葱花生姜小火熬煮至八成熟。然后牡蛎去壳后洗净，蛤蜊同样洗净泥沙，河虾剥壳洗净备用。
2、接着将准备好的牡蛎，蛤蜊和虾加入锅中大火熬煮，煮至肉熟开锅后加入适量的食盐调味即可食用。
