哪种煮鱼的调料好吃？
我是非常嗜鱼如命的人，所以在这方面也做过不少尝试，下面我就分享几种自己觉得还不错的做法和配料，让你也感受一下来自吃货的力量！ 首先推荐的做法是油焖鱼块，所需原料有罗非鱼、葱、姜、蒜头、泡辣椒、酱油、糖、干辣椒段、花椒、豆瓣酱等。详细步骤如下。
第一步：处理鱼将买回来的鱼处理干净，去掉鳞片和内脏，注意把鱼肚子里的黑膜刮掉，这样处理过后基本就没啥腥味了。然后把处理干净的鱼打上花刀，这样可以更方便入味。最后均匀地摊在碗底备用。
第二步：炒制酱料锅中放适量油，下入切好的泡辣椒、豆瓣酱、姜蒜粒煸炒出红油。然后加入葱花、辣椒段、花椒继续爆香。 第三步：煎炸鱼骨用热油淋一下锅，防止粘锅。然后舀入一勺猪油或者食用油，放入鱼骨煎炸。 第四步：焖制将鱼骨翻个面，煎至两面金黄后，沿着锅边倒入适量白酒。然后再加入八角、桂皮、香叶等香料，以及足量的开水（一定要一次性加够），大火烧开之后，小火慢慢炖煮20分钟左右。期间可以加入少量生抽提味。 最后一步：加入鱼块大火煮开之后，把事先打好的淀粉糊倒进去勾芡，同时加入适量白糖和味精调味，让汤汁变成淡淡的咸甜口味。然后将腌好的鱼块铺在上面，盖上盖子焖几分钟就可以出锅啦！这样做出来的鱼又嫩又香，连骨头都可以一起啃着吃哦！
除了以上方法，你还可以试试清蒸鱼、糖醋鲤鱼、酸菜鱼……这些方法都超级简单，而且食材和配料也都很好准备。只要你按照我说的步骤来做，保证你一次就能成功！等你做好了，别忘了和大家分享你的经验哦！