沙丁鱼怎么做法好吃？
1.挑选新鲜的沙丁鱼，去除内脏和腮，清洗干净(也可以买的时候请老板帮忙处理干净) 2.锅中放油烧滚后，下沙丁鱼煎炒，煎至两面金黄 3.加入料酒、生抽、老抽、白砂糖、姜丝、八角和清水，煮开后再煮45分钟左右至熟透 4.最后大火收汁，撒上葱花即可出锅！ 这个鱼啊，其实很容易做的，我教给大家一个方法，保证你做出来的鱼非常好入味，而且特别香！那就是把鱼洗干净之后呢，在鱼身上划上花刀，然后往里面塞上葱、姜丝之类的（主要是去腥），腌制10分钟以上；
然后把锅烧热，放适当的油，烧热之后呢，我们把鱼放进去开始煎，一面煎好了之后呢，翻另一面继续煎，都煎完一面之后，我们往锅里倒入适量的料酒、生抽、老抽、白砂糖、八角这些调味料进去，然后加入适量的清水，烧开之后再煮40分钟这样，鱼就基本上熟了，最后大火收汁就可以啦！