家常豆腐能用蒜蓉辣酱吗？
做家常豆腐的时候，用蒜蓉辣酱也可以，用豆瓣酱炒出来的豆腐更下饭，更入味一些，喜欢吃辣的可以放一些辣酱。家常豆腐做起来并不难，豆腐切厚片，肉馅要提前炒好，青蒜或香菜之类可以提味增香，最后大火收汁就可以了。
蒜蓉辣酱其实也算是一种比较常见的调味品，在超市的调味品区就能买到，炒菜的时候用上它，能够大大减少炒菜的时间，味道还不差。蒜蓉辣酱用来炒青菜，炒虾，炒鸡蛋等都是很好使的，味道咸香微辣，而且做出来色泽很诱人。
当然，并不是所有的菜都适合用蒜蓉辣酱，比如平常做鱼的时候尽量就别放蒜蓉辣酱了（喜欢的话也没关系），而且蒜蓉辣酱最好在菜快熟的时候放，这样炒出来的菜既省时又很入味。