笋干包饺子好吃吗？
我是很爱吃笋的，各种笋吃法我都爱吃，所以看到这个问题还是很激动的，哈哈~ 先说答案：笋干饺子馅好吃且营养！ 但是我说的笋干饺子不是纯笋干，而是加了其他材料的笋干，这样调出来的馅料才好吃。 下面分享下我包的笋干饺子的做法～
食材：新鲜春笋、猪肉（三分肥七分瘦）、葱姜末、盐、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。 配料：鸡精（可不用）、面粉、清水。 第一步：买回来的春笋用淘米水浸泡10分钟左右，然后冲洗干净； 第二步：把洗好的春笋切成薄片，放进沸水里焯煮2分钟捞起备用 第三步：肉馅里加入生抽、老抽、食盐、植物油、料酒顺着一个方向搅打至粘稠上劲；
第四步：将葱、姜放到肉馅里，再倒入适量开水，搅拌一下，最后放入鸡蛋清和香菇继续拌匀；
第五步：把切好的笋片拌入肉馅里，调入适量盐和香油，混合均匀即可。 有时间的话，可以把所有材料提前一天准备好，这样包起来更方便。 我一般都是晚上把馅料调好，放冰箱里腌制，第二天包出来更好吃。 包的时候直接用擀面杖做成皮，放适量馅料在皮中间，按照包包子的方式包起来就行了。 做好后摆在蒸架上，上汽后大火蒸8-10分钟即可。 你也快点试试看吧，绝对好吃美味哦～