豆角怎么拌好吃？
2、把豆角掰成段，然后用清水冲洗干净
3、锅中加水，水开后倒入洗净的豆角焯水
4、煮至八成熟，捞出来过一下凉水备用
5、大蒜拍碎切末，小米椒切圈与葱姜一起放入小碗中，加入少许白糖、生抽、香醋和香油拌匀成调料汁
6、将调好的料汁倒在豆角上，再撒一点白芝麻提香增色就可以了 简单快手又好吃的凉拌豆角就做好了！
1.买回来的豆角，一定要清洗干净，浸泡在清水中，加上少许食盐，可以泡得更干净一些； 清洗干净的豆角，一定要沥干水分哦！不然会影响拌制的口感。
2.锅中加水，烧开后放入豆角焯一下水，至半熟状态即可，不要全熟了再吃哟~ 豆角熟透后会有亚硝酸盐形成，对人体健康有害。另外，豆角含有胰蛋白酶抑制物，加热不充分也会对肠胃功能造成不良影响。所以，凉拌之前要用开水焯烫一下。
3.准备一个盆，加入蒜末、葱花、剁辣椒、姜末、生抽、陈醋、红油豆瓣酱、十三香、白砂糖调成酱料
4.把调好的酱汁淋在豆角上面，抓一把熟花生米碾碎撒在表面增香，最后撒上白芝麻就可以啦 这个酱汁的味道相当赞呢！喜欢重口味的可以多放些生抽和豆瓣酱噢～ 用热油泼一下更香！（小心被烫到哈） 做好的凉拌豆角清凉爽口，酸甜咸辣适中，相当棒的小菜！