2个鸡蛋、300克面粉、5克盐，混合均匀 加入温水（温度不要太高），边倒水边搅拌，搅拌至絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜醒面1个小时左右。 案板上撒上面粉防止粘连，将面团擀成长方形大片，刷上油，在表面撒上一层细辣椒粉。
将面团卷起来，切成小段，两个手指并拢按住一段，向外撕开，做成螺旋状。 碗中打入1个鸡蛋，加入少许清水和盐搅拌均匀，调成鸡蛋液备用。 锅中倒入适量植物油烧热，放入小麻花炸至金黄酥脆，捞出控干。 拌入调好的蛋液中，让每根小麻花表面都粘满蛋液。 另起锅热油，放入小麻花，小火煎至两面金黄酥脆，就可以啦！
外面卖的油条总是又大又蓬松，其实做法也超级简单。2个鸡蛋、300克高筋面粉、6克小苏打、5克盐、250毫升清水，混合均匀后调成面糊，盖上盖子发酵1.5~2小时直到变成两倍大。 筷子挑起来有蜂窝组织就可以了。 蒸屉上刷一层油防粘，把面糊挤上去，蒸15分钟左右就熟了。 趁热用筷子打散，然后撒上白糖、香葱拌匀。 平底锅热油，放入油条糊，小火煎黄，就可以了。外酥脆，里软嫩，还带着自然的香甜，一口下去超满足的！
苏昀优质答主油条鸡蛋饼：油条2根、鸡蛋2个、猪肉馅适量、油适量、盐适量、姜粉适量、五香粉适量、十三香适量。
1、鸡蛋打散，油条去两头，切成一寸长的段，入蛋液中备用。肉馅加入姜粉、十三香、五香粉、盐调味，搅拌上劲。
2、平底锅加油，油热后加入肉馅炒熟，加入油条鸡蛋液，翻炒均匀即可。
肉酱油条披萨：油条2根、高粉60克、低粉40克、猪油80ML、牛奶100ML、蛋白20克、盐3克、糖10克、酵母粉3克、奶酪适量、火腿肠适量、肉酱适量。
1、所有披萨皮配料除猪油外，倒入面包机，选择和面功能和20分钟，加入软化猪油，继续和面20分钟，至可以拉出薄膜状态。
2、取一个盆，把和好的面团放入，盖保鲜膜进行基础发酵，发酵至两倍大，用手指沾干粉，从面团中间插入，不回弹不收缩，完成发酵。
3、把发酵好的面团取出放在面板上，排气后分成大小相等的3份，揉圆，盖保鲜膜饧发15分钟。
4、把饧好的面团擀成圆形，放入披萨盘，整理成饼坯，用牙签在饼坯上扎些小孔，再盖保鲜膜进行二次发酵，发酵至1.5倍大，油条切段。
5、在饼坯上刷上一层番茄酱，撒上奶酪丝，放上油条段、火腿段，再挤上肉酱，撒上奶酪丝，烤箱200度预热好，把披萨放进烤箱中层，上下火，20分钟左右。
油条煎蛋三明治：吐司适量、火腿适量、土豆丝适量、生菜适量、鸡蛋适量、油条1根、烧烤酱适量。
1、鸡蛋加少许盐打散，热油锅，淋入蛋液，转动平底锅，让蛋液平均散开，中小火煎到蛋液凝固即好。
2、油条对切，中间切开，不要切断。
3、依次放上生菜、土豆丝、煎蛋、火腿片。
4、上面再依次放上煎蛋、火腿片、土豆丝、生菜。
5、最后挤上烧烤酱即可。
