做鲍鱼怎么好吃？
分享一道简单又好吃的做法，快手又美味！ 用料 鲍鱼肉|300g 大葱|1根 小米椒|5个 香菜|2棵 生姜|4-5片 料酒|适量 生抽|1勺 老抽|半勺 蚝油|2勺 陈醋|3勺 白糖|一勺 清水|一碗 五香粉|少许 剁辣椒||6勺 黄酒|8勺 豆瓣酱||3勺
做法步骤 准备食材。（这道菜不焯水）
将洗净的鲍鱼肉放在碟子上，加入姜片、葱段和10g料酒腌制10分钟左右去腥增香。（如果担心有沙就过滤一下）
锅中烧开水，放入腌好的鲍鱼肉汆水一分钟捞出备用。
调酱汁。碗中加入1勺生抽+半勺老抽+2勺蚝油+3勺陈醋+1小勺白砂糖+8勺黄酒+3勺豆瓣酱调成酱香味十足的酱汁。（根据菜品多少调整用量哦）
锅中热油，加入切好的大葱和小米椒爆香后倒入酱汁煮开，然后加入五香粉和剁辣椒继续煮几分钟。
把煮熟的鲍鱼肉倒入锅中拌匀，让每一粒都裹上酱汁。最后撒些香葱或者香菜即可出锅了～
这样做出来的鲍鱼口感Q弹有嚼劲，香辣开胃，真的超级下饭呢~