我吃过最好吃的狗肉炖茄子，自己做的，没有添加任何调料，只加了少许盐，特别香！ 食材：新鲜的土狗（农村散养的狗）1条、紫皮茄子2个、青椒3个。
做法如下： 把买回来的土狗清理干净后，下锅煮，水开后撇去浮沫，加八角、桂皮、香叶进去一起煮，可以稍微放点料酒去腥，煮熟就可以了；
注意：不要把狗煮太烂了，保持一点韧性口感会更好哦~ 接下来处理茄子和青椒，把茄子洗净去掉蒂部，切成滚刀状，青椒去籽切成块就行啦~ 准备一个砂锅，把切好的茄子和青椒放进去，加水没过食材，再加少许食盐调味就可以啦~
然后把煮熟的狗放在砂锅里面一起炖，炖至软烂入味就可以开吃啦！
这样一碗香喷喷的狗肉炖茄子就做好了，是不是非常简单呢～
庾怡曼优质答主狗肉炖豆腐
豆腐250克，狗肉1000克，酱油、葱、姜、味精、精盐、高汤各少许。将狗肉切成片，与豆腐同入锅，加调料炖至肉熟，使肉味与豆腐味相互融合。具有温肾助阳的功效，适用于阳痿患者。
狗肉炖山药
鲜山药2000克，狗肉750克，八角、桂皮、葱、姜、精盐、料酒、酱油、味精各适量。将山药去皮，切圆块，用开水焯过。狗肉切块，用开水焯透，葱切段，姜切片。将沙锅置武火上，加入2500毫升清水烧开，放入狗肉、精盐、料酒、酱油，烧沸，撇去浮沫，再放入葱段、姜片、八角、桂皮，改用文火炖煮4小时，待狗肉酥烂时，再下入山药炖15分钟，加入味精即成。此汤具有壮元气，补中益气，治虚损，肥健体，增强肌力之功效。
狗肉炖海参
狗肉250克，水发海参200，葱，姜，蒜，八角4粒，酱油，料酒，白糖，味精，盐适量。狗肉洗净切成3块，入沸水中氽一下捞出切成条;海参洗净切条;葱切段姜切块，蒜切片。锅内油烧热，先煸葱，姜，蒜，八角，加酱油，料酒，白糖，盐，味精，狗肉，烧开后倒入沙锅煮20分钟加海参再炖15分钟即成。适用于大便不畅，形体消瘦者。
人参炖狗肉
人参9克，狗肉500克，葱，姜，盐，绍酒各适量。 将人参浸软洗净，狗肉洗净切小块氽去血水备用。 砂锅内加适量水置火上，将狗肉煎至七成熟时放入葱、姜、绍酒再将人参同放入，煮沸后改用小火炖至狗肉熟烂调味即可。适用于男子阳痿，女子宫寒不孕，神经衰弱，畏寒怕冷等症。
