海鲜干货都怎么做好吃？
干海鲜我推荐两个做法，一个是简单的粉丝蒸鲍鱼（鲜鲍），另一个就是粉丝蒸螃蟹（梭子蟹、青蟹都行） 买回来的鲍鱼肉洗干净，用刀沿着壳壁划一圈，去掉内脏和黄色海绵状物体，冲洗干净后，放在盘子中，撒少许胡椒粉，淋上适量生抽和花生油（或者大豆油），放入锅中隔水蒸熟即可。
如果是新鲜的活鲍鱼，可以去腥提香，在鲍鱼肉上划十字刀纹，加入料酒、姜丝腌制几分钟，再蒸就不那么腥了~ 我比较喜欢脆一点的口感，所以不喜欢蒸太长时间，大概6分钟左右吧，不要蒸老了！ 在碗底铺上一层细碎的粉丝，上面摆放切好的葱白段，然后把处理干净的鲍鱼码放在上面，锅内烧开水后，把鲍鱼连汤带水倒入锅中，加少许白糖提鲜，一勺豆瓣酱，小火焖煮5-10分钟，关火让酱汁浸泡入味就行了 至于怎么吃，你可以直接蘸着酱料吃，也可以像海鲜捞饭那样，舀着吃。反正我觉得不管怎么吃都超级鲜的~
粉丝蒸螃蟹也超简单！把处理干净的螃蟹放入碗中，加一勺糖，半勺酱油，少许白醋调成酸甜口的调味汁，浇在螃蟹上，再把粉丝铺在上面，上锅大火蒸12分钟左右就行啦～ 等螃蟹熟了，挑出葱丝姜丝，把切好的小米椒圈和蒜末洒在螃蟹上，烧热油浇在上面就能吃了 用粉丝把调料裹住，吃起来就不会觉得太咸太淡了～ 这两种做法都很适合家里没烤箱的朋友，有烤箱的小伙伴也可以尝试一下烤制的方法，把处理好的食材放烤箱中，200度上下火烤20分钟左右就可以了~
我是属于无肉不欢的那种人，所以我还做过腊肠炒土豆，腊肉蒸南瓜，香肠蒸豆腐，还有红烧肉，猪蹄，鸡爪之类的。反正只要有了它们，我就不愁做饭的事情了～ 因为香肠腊肠之类的是风干的食品，本身就有浓郁的咸香味儿，所以在制作的时候不需要额外放盐了哦！