天津炸糕哪里的好吃?
作为在天津生活了20多年,离开天津后唯一一次回到天津是为了吃炸糕的南方人。 觉得这个问题我有资格答! 在天津读书的时候,经常和同学去老城街(现在应该是消失了)那里买炸糕。白糕是5毛钱一个(好像是五角,反正就是一元钱三个),红糖的是一元一个。味道很好。后来工作了,又喜欢上了南市大街的那个老铺,不过这里已经不见了,变成了一个卖衣服的地方。不过我在南开区南京西路那里发现了一个专门卖老味儿天津食品的店,里面就有炸糕,而且是用一个大锅煮着卖的,和小时候吃的差不多,高兴坏了,每次都要买好多,和小伙伴分着吃。
工作后离开了天津,也尝过了不少地方的炸糕,北京炸糕(不是油炸糕啊,是北京小吃里面的炸糕,黄米面做的)、山西刀削面里面的炸糕、江浙一带做的炸糕等,不过始终觉得天津的炸糕才是我心中最好吃的! 所以这次回来就是为了吃炸糕的。网上搜索了一下,发现了这家店,看评价还可以,就去了。
店面不大,很不起眼的店面,感觉就是普通的人家把厨房露在外面一样。老板是个中年大叔,很和气,问我炸糕要吃什么样的(有白糖的和红糖的,价格好像不一样)。我说要白糖的,然后问多少钱一斤。他说18一斤。我说那给我来半斤吧。他笑着说他算错了,其实是36一斤。
本来想买一些带回去做纪念的,可是看着这些炸糕又大又饱满,忍不住诱惑,全都买了下来,花了144元。(其实要是能忍住馋虫,带些回去给同事们吃也很好呀,哈哈)
在等炸糕的时候,看到了这个工具,瞬间回到了小时候,不过当时是用这个给炸糕起酥皮的,现在已经是电饼铛了。 终于等到炸糕了,看着这金黄色的炸糕,忍不住兴奋与激动。
拿着袋子,准备回家了。回家的路上想,为了吃炸糕,坐了那么久的火车,是不是值得呢?答案绝对是值得的!