冬至糯米做什么好吃?
1、花生糯米糍 糯米粉500g,生粉1汤匙(15ml),砂糖300g,清水200ml,熟花生150g。 将白砂糖和清水放入锅中,煮至糖融化变成液体状,然后加入糯米粉和生粉搅拌均匀,直至呈糊状,熄火。趁热加入切碎的花生米,拌匀成馅料备用。 糯米放入碗中,铺平,把馅料放在糯米中间,用手掌轻轻按压平整,使馅心被糯米包住。 最后将包好的汤圆下锅煮熟,可以蘸着白糖吃,也可以直接食用。
2、鸡蛋糯米饼 糯米400g,鸡蛋3个,面粉适量。 将所有原料混合在一起调成糊状,用平底锅煎至两面金黄即可。 这个做法类似于葱油饼或者蛋饼,做好的糯米饼可以直接吃,也可以配着酱菜一起吃。
3、四神汤 四神汤是养生滋补的佳品。主要用料有:淮山、茯苓、莲子、芡实,再配上瘦肉或猪骨煲汤饮用。 有健脾祛湿的功效,最适合现在进补了。
4、黑芝麻汤圆 如果觉得三圆汤过于油腻,那就改喝这道芝麻汤圆吧! 糯米500克,黑芝麻150克,白砂糖适量。 先把黑芝麻炒熟,磨成碎末,最好用擀面杖使劲轧碎。 糯米洗干净后浸泡一夜,第二天沥干水分后捣烂,混入黑芝麻中,再加少许白砂糖调味,搓成大小适中的丸子,下水煮熟就可以了。