怎么核桃仁好吃？
核桃的吃法很多。例如生吃、炒熟吃、榨汁喝或者做配料等。 其中，炒着吃是很多人喜欢的一种吃法，因为香啊！那么如何把核桃炒的香，还要保持核桃的香味和营养呢？
1.挑选新鲜的核桃 在挑选核桃的时候，要选择颜色自然，表面有光泽的核桃，这样的核桃才是新鲜成熟的，吃起来味道也最好。 2.浸泡去除核桃外壳 因为核桃外皮比较厚而且很有韧性，不容易剥落，所以想要吃核桃就要先处理掉外层硬壳。 方法是先用冷水把核桃泡4小时左右（最好是隔夜），然后再用手轻轻搓洗。
3.炒制 把清洗好的核桃放在锅里，用小火慢慢烘干水分，然后倒入冷油搅拌均匀，放入适量食盐调味即可。这样炒出来的核桃香气扑鼻，酥脆可口。
除了直接炒吃之外，还可以做成核桃露、核桃糊等美食。 取适量核桃，放入搅拌机中，加入清水打成汁液状。再把渣过滤掉，与打好的核桃汁一起下锅烧煮，煮熟后根据口味加入适量白砂糖或冰糖调味就做好了。
喜欢喝甜的，可以加糖；喜欢喝茶的，可以加点抹茶粉或者绿茶粉；想换换口感的，可以试试加牛奶或者豆浆。