排骨怎么煮粥好吃？
排骨500g，小米适量，葱白2-3段，姜2-3片 辅料：盐、胡椒粉各少许 做法步骤： 1.猪排骨洗净斩件；小米淘洗干净后浸泡备用；将切好的排骨放入汤煲中，加入足量的清水，放入葱段和姜片，大火煮沸后，撇去浮沫，转为小火慢炖。
2.将小米倒入炖好的排骨汤中，加入适量食盐和胡椒粉调味，继续炖煮，直至米烂熟即可。 一道鲜香味美的排骨小米粥就炖好了！ 烹饪要点：在熬骨头汤或者炖肉的时候，尽量去掉表面的浮油，这样汤头会更加清亮，味道也更佳。如果不喜欢吃排骨，也可把排骨用油炸熟后再用来熬粥。 注意：由于小米的淀粉含量较高，因此煮起来比较费火，需要多留一些准备时间。