蛋糕发苦代表什么？

陈俊明陈俊明最佳答案最佳答案

蛋糕发苦的原因有以下几种：

1、蛋黄与蛋白混淆

2、蛋白打发时间太长

3、蛋黄搅拌不充分

4、糖加入量过多

5、面粉搅拌不均匀等

建议：烘焙时，一定要注意以上问题。

如果是成品蛋糕，不建议大家食用了，毕竟发苦代表已经变质，对身体有害。

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