我推荐八珍汤，用料简单、做法方便又美味。 所谓“八珍”，是指由八种食材熬制的汤汁，叫做八珍汤。这八种食材分别是： 鸡肉（鸡腿或者鸡胸肉都可以）、猪瘦肉、红枣（去核）、枸杞子、核桃仁、山药、薏米和扁豆。 先说说怎么煮这道汤。把上述所有食材放进锅里，加清水大火烧开，再调小火慢慢炖上2小时，就可以吃啦！
因为各种食材都富含营养，且相互之间不会冲突，所以一道汤品能同时具备多种营养素，非常均衡。 特别是学生或上班族经常感到神疲乏力、记忆力下降，建议多喝这道汤品。 里面用到的红枣含有丰富的维生素；枸杞子含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙铁磷等元素；核桃仁中含有蛋白质、脂肪及钙、铁等多种微量元素；山药中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜、锰等。 这些食材都富含人体必需的营养物质，尤其是青少年和长期电脑面前工作的白领。
不过要注意的是，因为羊肉温热而芝麻凉性，两者一起吃会影响消化。另外，空腹也不宜喝太多汤。 最后提醒一句，这道汤虽然好喝，但是嘌呤含量高，属于高嘌呤食物，痛风患者不宜食用。
奚佳丽优质答主榨菜肉丝汤面
材料：精粉面条、盐渍榨菜150克、精肉250克、酱油半匙，精盐2匙、猪油2匙。
做法：将精肉切成细丝，榨菜用刀切成细丝，锅内注清汤、下肉丝、榨菜丝，煮沸后下精盐1匙半，酱油半匙、味精0.5匙，煮3分钟后盛汤盆内，将锅置旺火上，下猪油烧热，下姜末、葱花炝锅，倒入汤内，另锅内放汤烧开以下面条煮熟，再下面条煮开捞入面碗内即成。
特点：味鲜香辣，汤清咸香，面条润滑柔软。
牛肉面汤
原料：酱油200毫升、料酒100毫升、葱段200克、生姜片30克、牛肉100克、猪大骨一条 （重约1500克）、白糖200克、牛骨髓油2000克、牛肝半个、八角10克、花椒3克、山奈5克、多用汤料包1付。
制法
1、锅入清汤20000克，加入料酒、酱油、鸡精、味精调匀，再加入拍破的生姜30克、葱段200克、香料包1个，大火烧开后撇净浮沫，改用小火保持自然沸腾1小时，把汤汁滤入桶里待用。
2、牛肉切成大块，入沸水锅里汆水后，捞出待用。另把猪大骨入沸水锅里汆一水后，捞出来备用。
3、把牛肉块和猪大骨放入不锈钢桶里，倒入事先熬好的高汤 （用量以浸没为主），大火烧开，下入牛肝，再次烧开并打去浮沫后倒入熬好的浓白汤，改小火保持微微沸腾状，边熬边撇尽浮油，熬约2.5～3小时，滤渣即得到牛肉汤。
香辣面汤
原料：五花肉（熟）150克、干辣椒节20克、郫县豆瓣茸100克、八角、草果、白豆蔻、桂皮、姜片、蒜片、葱花、花椒油、红油辣椒、盐、老抽、味精、鲜汤各适量
制法
1、把熟五花肉切成片、投入开水锅里汆一水后才捞出。
2、净锅放油烧热，下入干辣椒节炝香，再掺入2500毫升鲜汤，另外下入八角、草果、白豆蔻、桂皮、郫县豆瓣茸、姜片和蒜片调味，随后倒入熟五花肉片并调入盐、老抽、味精小火煨1小时，取出去渣便得到咸鲜微辣的汤汁。舀入锅里烧开以后，舀入加了辣椒油和葱花的窝窝面碗中。
