怎么炖鱼好吃家常做法东北？
家常炖鱼的做法大全
材料
鲤鱼1条，香菜2根，水适量，生抽适量，老抽少许，料酒适量，葱姜蒜适量，白糖适量，盐适量，花椒粒适量，八角2个
做法
1、首先将鲤鱼清理干净洗净后，用厨房纸吸干水分，在双面划上几刀，这样有利于炖的时候入味。
2、葱切段，姜切片，蒜剥好备好，香菜洗净，花椒和八角准备好。
3、平底锅加少许油，将鲤鱼放进去，小火慢慢煎至两面微黄。
4、锅底留底油，将葱姜蒜，花椒，八角爆香。
5、将煎好的鱼放入锅中，加入生抽，少许老抽，白糖，料酒，大火烧开转小火炖煮。
6、中途可以将鱼翻面，然后继续炖煮，加盖子炖比较快，要不断的观察，以免糊底。
7、等汤汁炖的差不多时，加入少许盐调味，出锅撒入香菜即可。