水煮土豆片怎么调？
水煮土豆的历史已经非常悠久，在古时，土豆是只有达官贵人才能吃到的美食，因为它的营养价值很高，所以自古以来就被誉为生命中的“黄金”，还曾经被马可波罗带到了欧洲，广受赞誉。而现在，土豆已成为地球上最丰富的植物蛋白质来源，并且没有胆固醇，还能抗癌。水煮土豆的做法很简单，那么，你知道水煮土豆片怎么调吗？
土豆去皮洗净、切块，将土豆放入锅中煮熟，大约需要5分钟左右，然后将土豆取出放凉，可放入冰箱中冷藏保存。吃时取出，切成厚片，装盘。调料可根据自己口味加入，糖，醋，辣椒，白醋，香葱，大蒜等。还有一种比较辣的做法：将土豆去皮切薄片晾干，少许尖椒切丝，将土豆片放入开水中煮2分钟，捞出沥干，在放适量的油，将葱花炒香，添加醋，酱油，尖椒丝，少许盐，糖，烧开后倒在土豆片上，煮2分钟即可。还可以将土豆切成小块，撒上调味料，如辣椒或其他，可以吃的时候蘸取。
其实水煮土豆片怎么调的方法很简单，就是以上这些，下面就给大家讲解一下怎么做才不会失败呢？
1、土豆擦成丝不要过头，要将土豆丝焯水，将水倒掉，再次加水，将土豆丝煮熟，切记不要煮太久，否则土豆丝就成渣了，影响口感。煮好后凉开水捞出沥干，这样吃起来就不会感觉腻了。
2、将大葱、生姜、蒜切末，锅中倒入油加热，加入葱、姜、蒜，煸出香味，加进土豆丝，翻炒2分钟加调味品即可。没有特别的限制，喜欢什么味道就调什么味道的，一般吃辣的我就放辣椒，在放点醋和花椒，更开胃。
3、可放入冰箱中冷藏保存，时间不宜过长，如果长期放置，会影响口感。吃时取出，切成厚片，装盘。平时做红烧茄子、青椒肉丝一类的菜的时候可以做一些水煮土豆片来蘸着吃，味道非常的美。
其实，只要根据自己的口味，将土豆切成丝，再用水过一下，除去土豆里的淀粉，然后加油，盐翻炒一下就可以了，很简单的。但是炒的时候一定要注意，尽量少放油，土豆本身就有很多的油，如果放在油锅里面翻炒的话，吃的时候很容易腻。