茄条怎么做好吃?

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最简单的好吃做法,不炒不炖,酸甜开胃,上桌孩子抢着吃 最近不知道怎么回事,孩子特别迷番茄酱,早饭都要拌着饭吃,不然就不愿意吃,可是早上来不及做啊!于是我就想着用茄条做个简易的番茄酱,没想到味道还真不错,酸酸甜甜的特别好喝。 用这个方法做的番茄酱,不用炒也不用炖,操作简单,几分钟就能做完,最重要的是特别的开胃,就连平时最不爱吃番茄的孩子都能喝两勺。

【所需食材】

番茄、白砂糖、柠檬。

【制作过程】

第一步:首先把番茄的蒂去掉,然后用刀将它切成薄片,稍微切薄一点儿,这样更方便入味。

第二步:向锅中加入足量的清水,然后把切好的番茄倒进去,先用大火煮开后转小火慢慢炖,期间要不断的搅拌,以免粘锅。

第三步:当汤汁被炖得浓稠起来的时候,加入适量的白砂糖提味,这个甜度可以根据自己口感的变化而酌情添加。

第四步:最后一步是最关键的一步,也就是决定口味和颜色成败的关键所在——挤入少许的柠檬汁。

柠檬汁的味道很独特,用它做调味不仅能起到中和酸碱度的作用,还能让成品的口感更加清爽,味道更绝。

以上就是用茄条做简易番茄酱的方法啦!你get到了吗?

须学军须学军优质答主

2019-3-28更新 首先先谢谢大家! 我现在自己也有一个餐厅了,在云南昆明,欢迎大家过来品尝我的手艺。 做这个菜的食材很简单,我用的就是普通的长辣椒(朝天椒也很好),普通的茄子(紫皮长茄子更好吃),和一般的家常炒菜一样简单。 用油炸熟放凉备用 锅中放油烧热,放姜末爆香,下青辣椒干煸片刻(要炒得很软很香才行哦。)然后放入之前炸熟的茄子,盐、味精少许,翻炒均匀即可出锅啦。

我是开餐厅的,我在云南开了一个叫“云味坊”的餐厅,我做的是云南特色菜——云南小锅米线。有兴趣的话欢迎来品尝哈……

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